loading

Nuclear magnetic Relaxation Studies of the Hydration Properties of Potato Starch and Muscle Protein Mixtures in Relation to Functionality / Yakubu Phillip Iordoo

Tác giả : Yakubu Phillip Iordoo

Năm xuất bản : 1993

Nơi xuất bản : Illinois

Mô tả vật lý : ## ; 88p.

Số phân loại : 621.3617

Chủ đề : 1. potato starch -- magnetic properties. 2. Khoai tây.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ CNTP161
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-23576.html