loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Codex alimentarius: Vol.1B: General requirements ( food hygiene ) : Joint FAO/WHO Food Standards Programme Codex Alimentarius Commission / FAO, OMS
Sách, tuyển tập

Codex alimentarius: Vol.1B: General requirements ( food hygiene ) : Joint FAO/WHO Food Standards Programme Codex Alimentarius Commission / FAO, OMS

Tác giả : FAO, OMS

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 1995

Nơi xuất bản : Rome

Mô tả vật lý : ## ; 223p.

ISBN : 92 5 103766 3

Số phân loại : 640

Chủ đề : 1. food supply. 2. Ô nhiễm thực phẩm. 3. Quản lí thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

The Codex Alimentarius ( Latin, meaning Food Law or Code ) is a collection of international food standards adopted by the Commission and presented in a uniform manner. It includes standards for all the principal foods, whether processed or semi-processed or raw. Materials for further processing into foods are included to the extent necessary to achieve the purposes of the Codex Alimentarius as defined. The Codex Alimentarius includes provisions in respect of the hygienic and nutritional quality of food, including microbiological norms, provisions for food additives, pesticide residues, contaminants, labelling and presentations, and methods of analysis and sampling. It also includes provisions of an advisory nature in the form of codes of practice, guidelines and other recommended measures.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ FAO0855
 https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-17133.html