loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm/ B.s: Nguyễn Văn Cương (ch.b.), Nguyễn Hoài Tân
Sách, tuyển tập

Giáo trình kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm/ B.s: Nguyễn Văn Cương (ch.b.), Nguyễn Hoài Tân

Tác giả : B.s: Nguyễn Văn Cương (ch.b.), Nguyễn Hoài Tân

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 247tr.: minh hoạ; 24cm

ISBN : 9786049199905

Số phân loại : 664.02840711

Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Kĩ thuật sấy. 3. Nông sản. 4. Thực phẩm. 5. Giáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày cơ sở lý thuyết kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản thực phẩm, các phương pháp cũng như thiết bị sấy. Ứng dụng kỹ thuật tự động hoá để sấy một số sản phẩm nông sản thực phẩm. Các chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm sau khi sấy và kỹ thuật bảo vệ môi trường trong sấy và bảo quản nông sản thực phẩm
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-736342.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Trường Trung học phổ thông Nguyễn Đình Liễn - 20 năm xây dựng và phát triển (2004 - 2024) / Nguyễn Thị Nguyệt, Nguyễn Văn Thành, Hoàng Quốc Quyết...

Tác giả : Nguyễn Thị Nguyệt, Nguyễn Văn Thành, Hoàng Quốc Quyết...

Nhà xuất bản : Nxb. Nghệ An

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo dục thẩm mĩ cho học sinh trung học cơ sở qua trải nghiệm mĩ thuật truyền thống : Sách chuyên khảo / Nguyễn Văn Cường (ch.b.), Dương Thị Thu Hà, Quách Thị Ngọc An

Tác giả : Nguyễn Văn Cường (ch.b.), Dương Thị Thu Hà, Quách Thị Ngọc An

Nhà xuất bản : Văn học

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Dân tộc, tôn giáo ở Tây Nguyên - Góc nhìn lịch sử / Nguyễn Hoài Tân

Tác giả : Nguyễn Hoài Tân

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tiếp tục xây dựng và hoàn thiện Nhà nước pháp quyền xã hội chủ nghĩa Việt Nam / B.s.: Đào Trí Úc, Hoàng Thế Liên, Võ Khánh Vinh...

Tác giả : B.s.: Đào Trí Úc, Hoàng Thế Liên, Võ Khánh Vinh...

Nhà xuất bản : Chính trị quốc gia Sự thật

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Quản lý tồn trữ thuốc : Dùng cho sinh viên Cao đẳng Dược / Dương Trương Phú (ch.b.), Nguyễn Văn Cường

Tác giả : Dương Trương Phú (ch.b.), Nguyễn Văn Cường

Nhà xuất bản : Y học

Năm xuất bản : 2024

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu sinh tổng hợp Ergothioneine từ Aspergillus Oryzae và ứng dụng để hạn chế quá trình oxy hoá của đậu nành lên men Bacillus Subtilis chịu nhiệt : LATS Ngành công nghệ thực phẩm: 62.54.01.01 / Nguyễn Thị Hồng Thắm

Tác giả : Nguyễn Thị Hồng Thắm

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Hoá sinh học thực phẩm / Lê Thị Hồng Ánh (ch.b.), Trần Thị Minh Hà, Nguyễn Thuỷ Hà...

Tác giả : Lê Thị Hồng Ánh (ch.b.), Trần Thị Minh Hà, Nguyễn Thuỷ Hà...

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Kiểm soát vi sinh thực phẩm : Dành cho sinh viên ngành Công nghệ Sinh học, Công nghệ Thực phẩm, Đảm bảo chất lượng và An toàn thực phẩm / Trần Văn Chí (ch.b.), Lê Thanh Ninh, Nguyễn Đức Tuân...

Tác giả : Trần Văn Chí (ch.b.), Lê Thanh Ninh, Nguyễn Đức Tuân...

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Kỹ thuật lên men công nghiệp / Lê Gia Hy ch.b.

Tác giả : Lê Gia Hy ch.b.

Nhà xuất bản : Tài chính

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Công nghệ thực phẩm đại cương / Nguyễn Duy Thịnh ch.b.

Tác giả : Nguyễn Duy Thịnh ch.b.

Nhà xuất bản : Tài chính

Năm xuất bản : 2023