
Sổ tay hướng dẫn đánh giá nguy cơ vi sinh vật trong an toàn thực phẩm: Sách tham khảo/ Phạm Đức Phúc, Đặng Xuân Sinh (ch.b.), Trần Thị Tuyết Hạnh..
Tác giả : Phạm Đức Phúc, Đặng Xuân Sinh (ch.b.), Trần Thị Tuyết Hạnh..
Nhà xuất bản : Y học
Năm xuất bản : 2016
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 73tr.: minh hoạ; 24cm
ISBN : 9786046621423
Số phân loại : 363.192
Chủ đề : 1. An toàn thực phẩm. 2. Đánh giá. 3. Nguy cơ. 4. Vi sinh vật. 5. 7. 6. Sách tham khảo. 7. Sổ tay.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Giới thiệu khái niệm, thuật ngữ, công thức cơ bản liên quan đến đánh giá nguy cơ vi sinh vật trong an toàn thực phẩm. Hướng dẫn các bước cơ bản cho chuẩn bị và thực hiện quá trình đánh giá nguy cơ vi sinh vật trong an toàn thực phẩm |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-659901.html |