loading

Modeling of enzyme-catalysed processes: galacto-oligosaccharide formation and NAD(P)H oxidation as examples: Doctor of Philosophy in Food chemistry and Biotechnology/ Pham Ngoc Hung

Tác giả : Pham Ngoc Hung

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Vienna

Mô tả vật lý : XVII, 172 p.: ill.; 30 cm 1 resume

Số phân loại : 660.634

Chủ đề : 1. 17. 2. Công nghệ sinh học. 3. Enzym. 4. Mô hình hoá. 5. 7. 6. 7. 7. Quá trình xúc tác.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Sử dụng 2 mô hình toán học để mô phỏng các phản ứng hoá học xúc tác bởi enzyme: mô hình mô tả quá trình thuỷ phân lactose và transgalactosylation được xúc tác bởi β-galactosidase ở các nồng độ lactose ban đầu và nhiệt độ khác nhau...; mô hình mô tả quá trình được xúc tác bởi 2 enzyme mà mục tiêu là tái sinh coenzyme NAD(P)+...

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA15.0408.1, LA15.0408.2, LA15.0408.3
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-601073.html