loading
Luận án, luận văn

Étude expérimentale et modélisation du procédé de séchage des végéteux: Doctorat de Sciences de l'ingénieur/ Nguyen Thu Ha

Tác giả : Nguyen Thu Ha

Năm xuất bản : 2014

Nơi xuất bản : Reims

Mô tả vật lý : 260 p.: ill.; 30 cm 1 résumé

Số phân loại : 664.0284

Chủ đề : 1. 17. 2. Qui trình công nghệ. 3. Rau quả. 4. Sấy khô. 5. 7. 6. 7.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu về quá trình sấy rau quả kết hợp giữa sấy khí nóng với công nghệ IDC (Détente Instantanée Contrôlée). Phân tích các hiện tượng xảy ra trong quá trình sấy và nhận biết hiện tượng giới hạn giữa quá trình truyền bên trong và bên ngoài. Xác định được vận tốc không khí giới hạn để khuyếch tán bên trong của nước trở thành hiện tượng giới hạn. Vận tốc giới hạn của không khí phụ thuộc vào hệ số khuếch tán và kích thước của vật liệu...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA15.0629.1, LA15.0629.2, LA15.0629.3
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-596832.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nâng cao năng lực học tập môn Ngữ văn 12 thông qua các đề tự đánh giá : Ngữ liệu ngoài sách giáo khoa / Nguyễn Thị Bích An, Nguyễn Đức An, Nguyễn Đức Đạt...

Tác giả : Nguyễn Thị Bích An, Nguyễn Đức An, Nguyễn Đức Đạt...

Nhà xuất bản : Dân trí

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cơ chế, chính sách đặc thù phát triển Thành phố Hồ Chí Minh : Sách chuyên khảo / Phan Hải Hồ (ch.b.), Nguyễn Xuân Cương, Đậu Ngọc Linh...

Tác giả : Phan Hải Hồ (ch.b.), Nguyễn Xuân Cương, Đậu Ngọc Linh...

Nhà xuất bản : Tài chính

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Sáng kiến "Vành đai, con đường" của Trung Quốc ở Đông Nam Á (2013 - 2023) : LATS Quốc tế học: 9.31.06.01.01 / Nguyễn Thu Hà

Tác giả : Nguyễn Thu Hà

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Máy bay - Giấc mơ bay / Martin Kaluza ; Nguyễn Thu Hà dịch ; H.đ.: Nguyễn Quý Thao, Trần Ngọc Điệp

Tác giả : Martin Kaluza ; Nguyễn Thu Hà dịch ; H.đ.: Nguyễn Quý Thao, Trần Ngọc Điệp

Nhà xuất bản : Phụ nữ Việt Nam

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khủng long trong đế chế của các loài bò sát cổ / Manfred Baur ; Dịch: Vũ Thị Tâm... ; H.đ.: Quý Thao, Trần Ngọc Điệp

Tác giả : Manfred Baur ; Dịch: Vũ Thị Tâm... ; H.đ.: Quý Thao, Trần Ngọc Điệp

Nhà xuất bản : Phụ nữ Việt Nam

Năm xuất bản : 2024

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Các quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm : : Các quá trình và thiết bị cơ học: Khuấy, lắng, lọc / Nguyễn Văn Lụa

Tác giả : Nguyễn Văn Lụa

Nhà xuất bản : Trường Đại Học Kỹ Thuật

Năm xuất bản : 1998

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật sấy / Hoàng Văn Chước

Tác giả : Hoàng Văn Chước

Nhà xuất bản : KHKT

Năm xuất bản : 1999

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học; T7 : Kỹ thuật sấy vật liệu / Nguyễn Văn Lụa

Tác giả : Nguyễn Văn Lụa

Nhà xuất bản : Trường Đại Học Bách Khoa

Năm xuất bản : 1998

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Trategies for assessing the safety of foods produced by biotechnology : Stratégies d'évaluation de la salubrité des aliments produits par biotechnologie : Report of a joint FAO/WHO consultation : Rapport d'une consultation conjointe FAO/OMS / OMS,FAO

Tác giả : OMS,FAO

Nhà xuất bản : OMS

Năm xuất bản : 1991

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Những yếu tố ảnh hưởng tới vấn đề lưu trữ chuối / Đoàn Thái Bình

Tác giả : Đoàn Thái Bình

Nhà xuất bản : Viện Đại Học Cần Thơ - Trường Cao Đẳng Nông Nghiệp

Năm xuất bản : 1971