loading
Sách, tuyển tập

Giáo trình đảm bảo chất lượng thực phẩm/ Trần Thị Minh Hương (ch.b.), Lê Thị Thảo Tiên

Tác giả : Trần Thị Minh Hương (ch.b.), Lê Thị Thảo Tiên

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : Đà Nẵng

Mô tả vật lý : 318tr.: minh hoạ; 29cm

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Chất lượng. 2. Công nghệ chế biến. 3. Đảm bảo. 4. Thực phẩm. 5. 7. 6. 7. 7. Giáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cung cấp những kiến thức cơ bản về đảm bảo chất lượng thực phẩm, các chương trình tiên quyết trong chuỗi thực phẩm, hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn. Giới thiệu các tiêu chuẩn về hệ thống đảm bảo chất lượng thực phẩm đồng thời hướng dẫn thực hiện đảm bảo chất lượng thực phẩm
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-552533.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bé chuẩn bị vào lớp 1 / Trần Thị Minh Hương . Q.1

Tác giả : Trần Thị Minh Hương .

Nhà xuất bản : Dân trí

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Vở ô li có mẫu chữ 1 - CD / Trần Thị Minh Hương . Q.3

Tác giả : Trần Thị Minh Hương .

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Vở ô li có mẫu chữ 1 - ST/ Trần Thị Minh Phương, Trần Thị Minh Hương. Q.2

Tác giả : Trần Thị Minh Phương, Trần Thị Minh Hương.

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phiếu bài tập cuối tuần môn Toán lớp 1 - KN/ Vũ Dương Thuỵ (ch.b.), Trần Thị Minh Hương

Tác giả : Vũ Dương Thuỵ (ch.b.), Trần Thị Minh Hương

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bé tập tô và làm quen với toán/ Trần Thị Minh Hương

Tác giả : Trần Thị Minh Hương

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2023

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Thu nhận dịch chiết giàu hợp chất có hoạt tính sinh học từ cây xáo tam phân nhâm ứng dụng trong thực phẩm / Nguyễn Thị Nguyên Thảo ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Minh Xuân Hồng, Phan Phước Hiền

Tác giả : Nguyễn Thị Nguyên Thảo ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Minh Xuân Hồng, Phan Phước Hiền

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Luận án, luận văn

Đánh giá hoạt tính sinh học, tính an toàn và khả năng phát triển sản phẩm từ trái dâu Hạ Châu (Baccaurea ramiflora lour.) : LATS Công nghệ thực phẩm: 9540101 / Nguyễn Hồng Xuân

Tác giả : Nguyễn Hồng Xuân

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Công nghệ chế biến thịt / Vũ Quỳnh Hương (ch.b.), Vũ Thị Hạnh, Trần Thị Nhung, Trần Thị Hương

Tác giả : Vũ Quỳnh Hương (ch.b.), Vũ Thị Hạnh, Trần Thị Nhung, Trần Thị Hương

Nhà xuất bản : Học viện Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu xác lập điều kiện công nghệ tạo đồ uống lên men từ phụ phẩm công nghiệp chế biến sữa đậu nành : LATS Công nghệ thực phẩm: 9.54.01.01 / Mai Thị Vân Anh

Tác giả : Mai Thị Vân Anh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu sinh tổng hợp Ergothioneine từ Aspergillus Oryzae và ứng dụng để hạn chế quá trình oxy hoá của đậu nành lên men Bacillus Subtilis chịu nhiệt : LATS Ngành công nghệ thực phẩm: 62.54.01.01 / Nguyễn Thị Hồng Thắm

Tác giả : Nguyễn Thị Hồng Thắm

Năm xuất bản : 2024