loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản/ Nguyễn Trọng Cẩn (ch.b.), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Việt Dũng, Nguyễn Anh Tuấn. T.2, Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền
Sách, tuyển tập

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản/ Nguyễn Trọng Cẩn (ch.b.), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Việt Dũng, Nguyễn Anh Tuấn. T.2, Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền

Tác giả : Nguyễn Trọng Cẩn (ch.b.), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Việt Dũng, Nguyễn Anh Tuấn.

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2011

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 379tr.: hình vẽ, bảng; 24cm

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Công nghệ chế biến. 2. Nước mắm. 3. Thực phẩm. 4. Thuỷ sản.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu về lý luận và các quá trình công nghệ cơ bản của ướp muối thuỷ sản, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền và gia vị thuỷ sản
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-456136.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đa thức và nhân tử hóa : Dùng cho sinh viên các chuyên ngành toán, tin, công nghệ thông tin, kỹ thuật / Nguyễn Viết Đông, Lê Thị Thiên Hương, Nguyễn Anh Tuấn

Tác giả : Nguyễn Viết Đông, Lê Thị Thiên Hương, Nguyễn Anh Tuấn

Nhà xuất bản : Giáo Dục

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thực hành thiết kế trang Web với Frontpage 2000 ( Microsoft Office application ) : : Giáo trình ứng dụng tin học / Nguyễn Việt Dũng (chủ biên ), Nguyễn Trường Sinh,Hoàng Đức Hải

Tác giả : Nguyễn Việt Dũng (chủ biên ), Nguyễn Trường Sinh,Hoàng Đức Hải

Nhà xuất bản : Giáo Dục

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Adobe Photoshop 5.5 và Image Ready 2.0 : : Giáo trình tin học ứng dụng: / Nguyễn Việt Dũng ( chủ biên ), Nguyễn Vân Dung, Hoàng Đức Hải

Tác giả : Nguyễn Việt Dũng ( chủ biên ), Nguyễn Vân Dung, Hoàng Đức Hải

Nhà xuất bản : Giáo Dục

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Lôgic hình thức / Nguyễn Anh Tuấn

Tác giả : Nguyễn Anh Tuấn

Nhà xuất bản : ĐHQG

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng kĩ thuật nuôi cá nước lợ / Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thanh Phương, Trần Ngọc Hải, Trần Thị Thanh Hiền

Tác giả : Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thanh Phương, Trần Ngọc Hải, Trần Thị Thanh Hiền

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ - Khoa Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2000

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin ) / Trần Minh Tâm

Tác giả : Trần Minh Tâm

Nhà xuất bản : Nông Nghiệp

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình kỹ thuật sấy / Phan Văn Thơm (Biên soạn)

Tác giả : Phan Văn Thơm (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng kỹ thuật chế biến dầu / Nguyễn Thanh Nguyên (Biên soạn)

Tác giả : Nguyễn Thanh Nguyên (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua / Lê Mỹ Hồng (Biên soạn)

Tác giả : Lê Mỹ Hồng (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm / Võ Tấn Thành (Biên soạn)

Tác giả : Võ Tấn Thành (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000