loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1: Cơ học lưu chất và truyền nhiệt trong chế biến thực phẩm = Fluid mechanics & heat transfer in food processing/ Võ Tấn Thành b.s
Sách, tuyển tập

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm 1: Cơ học lưu chất và truyền nhiệt trong chế biến thực phẩm = Fluid mechanics & heat transfer in food processing/ Võ Tấn Thành b.s

Tác giả : Võ Tấn Thành b.s

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2011

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 182tr.: minh hoạ; 24cm

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Chế biến. 2. Thực phẩm. 3. Truyền nhiệt. 4. Lưu chất.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu khái quát về các đặc trưng của lưu chất, cân bằng chất và năng lượng trong dòng chảy, các hình thức truyền nhiệt...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-443357.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm / Võ Tấn Thành (Biên soạn)

Tác giả : Võ Tấn Thành (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sổ tay hướng dẫn sản xuất và tiêu thụ nấm rơm: Đề tài: Cải thiện chuỗi giá trị nấm rơm ở Đồng bằng Sông Cửu Long. Mã số: KHCN-TNB/14-19/C09/ B.s.: Võ Thành Danh (ch.b.), Ngô Thị Thanh Trúc, Võ Tấn Thành, Huỳnh Thị Phương Loan

Tác giả : B.s.: Võ Thành Danh (ch.b.), Ngô Thị Thanh Trúc, Võ Tấn Thành, Huỳnh Thị Phương Loan

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2020

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chuỗi giá trị nấm rơm ở Đồng bằng Sông Cửu Long/ B.s.: Võ Thành Danh (ch.b.), Ngô Thị Thanh Trúc, Trần Nhân Dũng..

Tác giả : B.s.: Võ Thành Danh (ch.b.), Ngô Thị Thanh Trúc, Trần Nhân Dũng..

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2020

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm: Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm = Material and enegy balance and mass transfer in food processing/ B.s.: Võ Tấn Thành, Vũ Trường Sơn. Ph.2

Tác giả : B.s.: Võ Tấn Thành, Vũ Trường Sơn.

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm: Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm = Material and enegy balance and mass transfer in food processing/ B.s.: Võ Tấn Thành, Vũ Trường Sơn

Tác giả : B.s.: Võ Tấn Thành, Vũ Trường Sơn

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng kỹ thuật chế biến dầu / Nguyễn Thanh Nguyên (Biên soạn)

Tác giả : Nguyễn Thanh Nguyên (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua / Lê Mỹ Hồng (Biên soạn)

Tác giả : Lê Mỹ Hồng (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng phụ gia trong sản xuất thực phẩm / Võ Tấn Thành (Biên soạn)

Tác giả : Võ Tấn Thành (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản / Phan Thị Thanh Quế (Biên soạn)

Tác giả : Phan Thị Thanh Quế (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng chế biến lương thực / Vũ Trường Sơn, Nhan Minh Trí

Tác giả : Vũ Trường Sơn, Nhan Minh Trí

Nhà xuất bản : Trường Đại Học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000