
Risk assessment of Vibrio vulnificus in raw oysters: Interpretative summary and technical report
Nhà xuất bản : WHO
Năm xuất bản : 2005
Nơi xuất bản : Geneva
Mô tả vật lý : xvii, 114 p.: ill.; 25 cm
ISBN : 9241563109; 9251054231
Số phân loại : 579
Tùng thư :
Microbiological risk assessment series
Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Hàu. 3. Sức khoẻ. 4. Thực phẩm. 5. Vi khuẩn Vibrio vulnificus.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Trình bày sự phát triển và mầm bệnh của vi khuẩn Vibrio vulnificus trong hàu sống. Đánh giá rủi ro của vi khuẩn này đối với sức khoẻ con người. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-423558.html |