Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả/ Nguyễn Văn Quảng (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Hoàng Thị Lệ Hằng, Quản Lê Hà
Tác giả : Nguyễn Văn Quảng (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Hoàng Thị Lệ Hằng, Quản Lê Hà
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2009
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 489tr.: bảng; 24cm
Số phân loại : 644
Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. Công nghệ. 4. Quả. 5. Rau.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Trình bày các nguyên lí chung bảo quản, chế biến rau quả. Công nghệ chế biến một số sản phẩm từ rau quả, sử dụng phế liệu chế biến hoa quả và rau, hệ thống tẩy rửa và khử trùng CIP, sử dụng HACCP trong sản xuất và tiền xử lí sau thu hoạch rau quả, công nghệ xử lí nước thải công nghiệp thực phẩm, rau quả |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam
|
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-402983.html |
Tài liệu cùng tác giả
Nghiên cứu thuật toán xác định nguy cơ đâm va tàu thuyền theo thời gian thực trên vùng biển Việt Nam : LATS Kỹ thuật: 9.84.01.06 / Nguyễn Văn Quảng
Tác giả : Nguyễn Văn Quảng
Năm xuất bản : 2024
Giáo trình Điền kinh / B.s.: Đặng Đức Hoàn (ch.b.), Nguyễn Xuân Cừ, Phan Thị Điều...
Tác giả : B.s.: Đặng Đức Hoàn (ch.b.), Nguyễn Xuân Cừ, Phan Thị Điều...
Nhà xuất bản : Học viện Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2024
Bộ tranh cô hướng dẫn trẻ 3 - 4 tuổi làm quen với phương tiện và luật giao thông / B.s.: Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Kim Ngân
Tác giả : B.s.: Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Kim Ngân
Nhà xuất bản : Giáo dục Việt Nam
Năm xuất bản : 2024
Bộ tranh cô hướng dẫn trẻ 5 - 6 tuổi làm quen với phương tiện và luật giao thông / B.s.: Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Kim Ngân
Tác giả : B.s.: Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Kim Ngân
Nhà xuất bản : Giáo dục Việt Nam
Năm xuất bản : 2024
Bộ tranh cô hướng dẫn trẻ 4 - 5 tuổi làm quen với phương tiện và luật giao thông / B.s.: Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Kim Ngân
Tác giả : B.s.: Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Kim Ngân
Nhà xuất bản : Giáo dục Việt Nam
Năm xuất bản : 2024
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Dynamic hand gesture recognition using RGB-D images for human - machine interaction: Thesis of Control Engineering and Automation: 62.52.02.16/ Doan Thi Huong Giang
Tác giả : Doan Thi Huong Giang
Năm xuất bản : 2018
Green lighting: How energy-efficient lighting can save you energy and money and reduce your carbon footprint/ Brian Clark Howard, William J. Brinsky, Seth Leitman
Tác giả : Brian Clark Howard, William J. Brinsky, Seth Leitman
Nhà xuất bản : McGraw-Hill
Năm xuất bản : 2011
Tiết kiệm năng lượng for dummies / Michael Grosvenor ; Nguyễn Tiến Hòa dịch
Tác giả : Michael Grosvenor ; Nguyễn Tiến Hòa dịch
Nhà xuất bản : Công thương
Năm xuất bản : 2022
Codex Alimentarius Commission : procedural manual / FAO/WHO. Codex Alimentarius Commission
Tác giả : FAO/WHO. Codex Alimentarius Commission
Nhà xuất bản : FAO : WHO
Năm xuất bản : 2001
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN