loading

Chất lượng thịt gia cầm và các phương pháp đánh giá phẩm chất thịt/ Trần Thị Mai Phương

Tác giả : Trần Thị Mai Phương

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2008

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 139tr.: ảnh; 19cm

Số phân loại : 636.5

Chủ đề : 1. Chăn nuôi. 2. Chất lượng. 3. Gia cầm. 4. Nông nghiệp. 5. Thịt.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Phẩm chất thịt gia cầm và nhu cầu của người tiêu dùng. Các yếu tố quyết định chất lượng thịt gia cầm. Một số kỹ thuật bảo quản thịt gia cầm... Những nguy cơ do vi khuẩn trong chăn nuôi và chế biến...

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-336187.html