Thư viện tập trung - Thư viện điện tử

Trang chủ
Sách tập
Vi sinh vật thực phẩm/ Nguyễn Phùng Tiến, Bùi Minh Đức. T.2, Nấm mốc thường, mốc độc, độc tố vi nấm. Hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm

Vi sinh vật thực phẩm/ Nguyễn Phùng Tiến, Bùi Minh Đức. T.2, Nấm mốc thường, mốc độc, độc tố vi nấm. Hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm

Tác giả : Nguyễn Phùng Tiến, Bùi Minh Đức.

Nhà xuất bản : Y học

Năm xuất bản : 2007

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 303tr.: hình vẽ, bảng; 27cm

Số phân loại : 641.3

Chủ đề : 1. Nấm mốc. 2. Thực phẩm. 3. Vệ sinh thực phẩm. 4. Vi sinh vật. 5. An toàn thực phẩm.

Danh mục
Công nghệ (Khoa học ứng dụng)
Gia chánh và đời sống gia đình
Thức ăn, thức uống

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Những kiến thức để nhận biết về nấm mốc thường, mốc độc, độc tố vi nấm trong vệ sinh an toàn thực phẩm. Kỹ thuật nghiên cứu kiểm nghiệm nấm mốc lương thực và thực phẩm. Hệ thống kiểm tra HACCP, GMP và an toàn vệ sinh thực phẩm

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin dữ liệu nguồn

Thư viện	Ký hiệu xếp giá	Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam		https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-323689.html

Nhan đề :

Xếp giá :

Bạn đọc :

Ngày mượn :

Hạn trả :

Tài liệu cùng tác giả

Sách, tuyển tập