loading
Sách, tuyển tập

Bảo quản, chế biến lương thực, thực phẩm và rau quả

Nhà xuất bản : Sở Khoa học Công nghệ Cao Bằng

Năm xuất bản : 2004

Nơi xuất bản : Cao Bằng

Mô tả vật lý : 120tr.; 19cm

Số phân loại : 664

Tùng thư : Tài liệu phổ biến KHKT

Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. Lương thực. 4. Rau quả. 5. Thực phẩm. 6. 7.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu phương pháp bảo quản lương thực đơn giản, tươi ngon, bảo quản dưới dạng sơ chế một số loại cây thực phẩm và rau quả: thóc, gạo, ngô, sắn, khoai tây, cà chua, dứa, xoài, vải...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-234246.html

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng công nghệ chế biến thịt / Nguyễn Văn Mười

Tác giả : Nguyễn Văn Mười

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan / Dương Thị Phượng Liên

Tác giả : Dương Thị Phượng Liên

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin ) / Trần Minh Tâm

Tác giả : Trần Minh Tâm

Nhà xuất bản : Nông Nghiệp

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình kỹ thuật sấy / Phan Văn Thơm (Biên soạn)

Tác giả : Phan Văn Thơm (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài giảng kỹ thuật chế biến dầu / Nguyễn Thanh Nguyên (Biên soạn)

Tác giả : Nguyễn Thanh Nguyên (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2000